Prés d’une vingtaine de races de brebis se partagent les vastes espaces couvrant les quelques quatres cents cinquante kilomètres de la chaîne pyrénéenne. Cette dernière offre une variété de milieux dont on sait l’influence sur l’émergence de ces multiples races.

   Vue l’orientation est/ouest du massif les variations climatiques sont du ressort de la longitude et non de la latitude. Un versant atlantique bien arrosé contraste avec une façade méditerranéenne plutôt sèche. A l’ouest donc les races laitières et à l’est les allaitantes.

Les races concernées :

Avertissement :

   A la vérité la définition races ovines de la chaîne des Pyrénées peut prêter à confusion car l’histoire a montré un brassage racial propre à alimenter nombre d’hypothèses sur la question. Parle-t’on de races nées et enracinées dans la région, ou bien devons-nous y intégrer également des races « importées » ainsi que des races « mitoyennes » occupant les pâturages d’estive à la belle saison.

   Notre choix dans ce domaine peut soulever certaines critiques, certes justifiées. Nous tenons à préciser que notre démarche a fait appel plus à l’intuition et au tissu de connaissances né de nos rencontres avec les éleveurs et éleveuses, bergers et bergères participant au concours de chiens de berger d’Osséja.